خواهشمندیم برای پیشرفت سایت حمایت مالی کنید.
مدار اقتصادی:
به گزارش مدار اقتصادی، قیمت کاکائو طی سال‌های اخیر به دلیل شرایط نامساعد جوی، شیوع آفات و کاهش عرضه در غرب آفریقا، منطقه‌ای که حدود ۷۵ درصد تولید جهانی را تأمین می‌کند، به رکوردهای تاریخی رسیده است. این روند با تورم گسترده‌تر در بخش خرده‌فروشی جهانی همراه شده و فشار مضاعفی بر مصرف‌کنندگان وارد کرده است؛ به‌طوری‌که تقاضا برای محصولات شیرین کاهش یافته است.
بر اساس نظرسنجی سال ۲۰۲۴ مؤسسه مصرف‌کنندگان بریتانیایی ویچ، شکلات بیشترین نرخ تورم سالانه را در فروشگاه‌های مواد غذایی بریتانیا داشته و قیمت آن به‌طور متوسط ۱۱ درصد افزایش یافته است. در ایالات متحده نیز قیمت برخی برندها در حدود ۱۲ درصد نسبت به سال گذشته رشد کرده‌اند.
آدالبرت لچنر، مدیرعامل شرکت سوئیسی Lindt & Sprüngli، در گفت‌وگویی در ماه آوریل اظهار داشت که بعید می‌داند قیمت کاکائو هرگز به سطوح پیشین بازگردد.
با وجود نوسانات شدید، قیمت آتی کاکائو در سال جاری اندکی کاهش یافته و از ۸۱۷۷ دلار در هر تن در ابتدای ژانویه به حدود ۷۸۵۵ دلار در ماه اوت رسیده است. این در حالی است که سه سال پیش، قیمت هر تن کاکائو تنها ۲۳۷۴ دلار بود.
با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که کاهش اخیر قیمت‌ها در بازار جهانی هنوز تأثیر ملموسی بر قیمت شکلات در خرده‌فروشی‌ها نداشته است. تریسی آلن، استراتژیست ارشد کالاهای کشاورزی در جی‌پی‌مورگان، گفت: ما در حال حاضر با نوعی سردرگمی قیمتی مواجه هستیم.
او توضیح داد که تولیدکنندگان شکلات همچنان با تبعات افزایش شدید قیمت کاکائو در سه‌ماهه پایانی سال ۲۰۲۴ دست‌وپنجه نرم می‌کنند. به گفته آلن، این افزایش‌ها تأثیرات بلندمدت و ساختاری بر صنعت شکلات‌سازی داشته و با کاهش شدید موجودی دانه‌های کاکائو، کسری عرضه همچنان ادامه دارد. او افزود: متأسفانه، قیمت‌های بالا احتمالاً برای مدت طولانی‌تری پابرجا خواهند ماند.
آلن خاطرنشان کرد که با نزدیک شدن به فصل پرتقاضای عید پاک، چشم‌انداز بازار ممکن است اندکی روشن‌تر شود. تحلیل جی‌پی‌مورگان نشان می‌دهد که تقاضای صنعتی از سوی تولیدکنندگان در حال کاهش است، در حالی‌که عرضه با بهبود شرایط آب‌وهوایی و بلوغ مزارع جدید در اکوادور و برزیل رو به افزایش گذاشته است. با این وجود، پیش‌بینی می‌شود قیمت کاکائو برای مدتی طولانی در سطح ساختاری حدود ۶۰۰۰ دلار در هر تن باقی بماند.
از سوی دیگر، عوامل اقتصادی و سیاسی نیز بر قیمت شکلات در دو سوی اقیانوس اطلس اثرگذارند. حمد حسین، اقتصاددان حوزه اقلیم و کالاها در مؤسسه کپیتال اکونومیکس گفت که چالش‌های مزمن بهره‌وری، بیماری‌های گیاهی و سال‌ها کمبود سرمایه‌گذاری در ساحل عاج و غنا، دو تولیدکننده بزرگ کاکائو، موجب شده‌اند که عرضه جهانی همچنان محدود باقی بماند، حتی اگر شرایط جوی در غرب آفریقا بهبود یابد.
او تأکید کرد: این وضعیت موجب می‌شود قیمت‌ها در سطوح تاریخی بالا باقی بمانند و از قیمت شکلات حمایت کنند. حسین همچنین به عوامل دیگری اشاره کرد که می‌توانند هزینه‌ها را افزایش دهند؛ از جمله در بریتانیا، افزایش حداقل دستمزد و حق بیمه کارکنان که فشار بیشتری بر قیمت مواد غذایی وارد کرده‌اند. در ایالات متحده نیز، تأثیر تعرفه‌ها ممکن است در ماه‌های آینده موجب افزایش قیمت شکلات شود.
او در پایان گفت: نتیجه این است که مصرف‌کنندگان احتمالاً برای مدتی با قیمت‌های بالای شکلات مواجه خواهند بود.